常識積累:五谷是什么?

來源:國家事業單位考試網 2021-09-26 11:23:24

  常識判斷考點范圍很廣,一般包括政治、法律、經濟、人文、地理、科技、生活等方面,需要小伙伴們長時間不間斷的積累。今天給大家帶來的常識相關考點是“五谷是什么?”

 

  昨天是中國農民豐收節。中國農民豐收節是第一個在國家層面專門為農民設立的節日,自2018年起,將每年秋分日設立為“中國農民豐收節”。


  關于#為什么一定要分清五谷#的話題在這樣的日子里也直沖熱搜。


  在央視《開講啦》節目中有一位觀眾描述了自己對于農事的看法,“感覺不知道記住五谷有什么意義”


  中國農業歷史博物館館長樊志民回答“我們可以不知農,不事農,但是所有人不要輕農。這么大的一個國家,我們每年的一號文件,永遠跟農業有關。這樣一個理念,實際上是中華民族一個偉大的理念,叫(農)為政首。”


  


  那么今天我們就來帶大家認識一下五谷。


  “谷”原來是指有殼的糧食;象稻、稷(jì計,即谷子)、黍(亦稱黃米)等外面都有一層殼,所以叫做谷。谷字的音,就是從殼的音來的。五谷原是中國古代所稱的五種谷物,后泛指糧食類作物。


  平常俗稱的“五谷”所指的五種谷物。“五谷”,古代有多種不同說法,最主要的有兩種:一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是:前者有稻無麻,后者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域,稻的主要產地在南方,而北方種稻有限,所以“五谷”中最初無稻。


  稻:是草本類稻屬植物粳、糯等谷物的統稱。一般所說的稻是指需要在水田種植的莊稼的總稱,而本草上的稻專指糯米。


  


  麥:小麥屬于禾本科的小麥屬,是世界上最早栽培的農作物之一,經過長期的發展,已經成為世界上分布最廣、面積最大、總產最高、貿易額最多、營養價值最高的糧食作物之一。子粒主要制面粉,皮可作飼料,麥稈可用于編織等。


  


  黍:黍去殼,就是黃米,其子實煮熟后有粘性,可以釀酒、做糕。由于不利于消化,現在也基本上不用“黍”作為主食了。


  


  稷:又稱粟,生長耐旱,品種繁多,俗稱“粟有五彩”,有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米,也有粘性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區生長。其莖、葉較堅硬,可以作飼料,一般只有牛能消化。現在主食基本上不用“稷”了。


  


  麻:麻主要是用來農作生產的,他的莖皮,經漚制可以做繩子(麻繩),麻衣,麻紙等,很耐用。去皮后的莖,可以當柴燒,可以蓋房子,有點木質的感覺,目前皮與桿經提煉纖維,可以做宣紙等各種高檔紙。


  菽:豆類的總稱,古語云:“菽者稼最強。古謂之尗,漢謂之豆,今字作菽。菽者,眾豆之總名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆則曰荅。”豆類制品也是中國百姓們喜歡的食物之一。


  另外,也曾有關于“五谷”劃分為“天谷”、“地谷”、“懸谷”、“風谷”、“水谷”的。天、地、懸、風、水所代表“五谷”并不一定都是糧食:“天谷”含諸如稻、谷、高粱、麥等果實長在頭頂類的作物;“地谷”含諸如花生、番薯等果實長在地面下的作物;“懸谷”含諸如豆類、瓜類等果實在枝蔓上的作物;“水谷”含諸如菱角、藕等水中生長果實的作物;唯有“風谷”特殊,指玉米是通過風傳播花粉,將頭頂花粉吹到作物中節長出的須上從而結出果實的作物。

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